Côté Resto

printemps
Dans un cadre élégant et contemporain, le restaurant « Les Cloyères » fait découvrir à ses clients une cuisine moderne inspirée des produits régionaux.

Les entrées

L’Entrée du marché 8.00€

Melon et jambon cru au Porto revisité 8.50€
Consommé de jambon Serrano parfumé au Porto et billes de melon

Religieuse de chèvre frais à la truffe d’été et tartare de courgettes 11.50€

Tartelette de foie gras de canard aux framboises, chocolat grand cru au piment d’Espelette 13.50€

Filet de maquereau grillé, coulis de poivron à la flamme et sorbet roquette 9.00€

Les plats

Le plat du marché 12.50€

Magret de canard aux abricots et amandes 18.50€
mousseline de pois chiches au cumin

Suprême de pintade fermière, jus de rôti à la soubressade 18.00€
émulsion de pomme de terre aux olives noires et courgette ronde rôtie

Pavé de truite du Vercors 17.00 €
perles de Savoie au parfum de paëlla

Poitrine de porc confite à la marjolaine puis grillée, 17.50 €
pommes de terre grenailles en cocotte et batavia rouge grenobloise

 
 
                                                                                                                                                                                                             


 

Les fromages

La faisselle de fromage blanc 4.60€
Au choix : à la crème, au coulis de fruits rouges ou au miel

L’assiette de fromages de nos régions 6.90€

Les desserts

Le dessert du marché 6.90€

Pêche confite, streusel et crème mascarpone
à l’antésite pin eucalyptus 7.00€

Parfait glacé au chocolat Tainori,
coulis de poivrons rouges et framboises 8.50€

«Tomate mozza» 8.00€
Sablé à l’huile d’olive, confit de tomates, tomates au sirop, crème de mozzarella au basilic et olives confites

Coupe des Pères Chartreux 9.50€
Deux boules de glace Chartreuse verte, une boule noix et 2 cl de Chartreuse verte

Eclair de la Saint Jean 8.00€
Pâte à choux garnie de crème pâtissière à la confiture de noix vertes, fraises des bois et noix vertes confites

Café Cloyères 8.90€
L’inspiration gourmande du moment accompagnée d’un café expresso

La coupe de glace et sorbet 6.90€
3 Boules au choix : café, chocolat, fraise, citron, framboise, vanille

La majorité des produits sont issus de producteurs locaux.
produit

Tous nos sorbets et glaces proviennent du Maître Artisan.

glacedesalpes

Domaine des Fontaines 134 Chemin des Fontaines 38190 BERNIN FRANCE Tél: +33 (0)4 76 52 59 02 RÉSERVATION