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Restaurant Les Cloyères

ardoise
Dans un cadre élégant et contemporain, le restaurant « Les Cloyères » fait découvrir à ses clients une ardoise moderne inspirée des produits régionaux. Les plats varient au gré des saisons et certains produits seront changés selon le marché du chef. Encore plus de saveur et de changements!!

L’ardoise

Entrées

Tataki de saumon, mayonnaise au yuzu et glace wasabi 9.60€
Asperges vertes au lait ribot et genièvre, poutargue d’œuf de poule
et bacon crispy 9.50€
Foie gras de canard à la flamme, tartare de mangue et sorbet passion 13.80€

Plats

Jarret de porc confit, sauce miel carotte et orange 18.70€
Filet de truite de Rhône Alpes, jus aux coquilles de noix brûlées 19.50€
Carré de veau Orloff, champignons de Paris et oignons caramélisés 22.00€

Desserts

Tartare de fraises et nage au miel et sapin 8.00 €
Entremet au chocolat blanc, poires et estragon 9.50 €
Sablé Breton et rhubarbe pochée à l’hibiscus 9.00 €

Les Classiques

Tartare de bœuf  17.50€
Dauphinoise 15.00€
Carpaccio de bœuf classique 16.50€
Raviole de Royans à la crème 12.00€
Entrecôte de Rhône Alpes 200g 19.50€

Le Menu du Marché

Le menu (entrée, plat, café gourmand) 22,00€
La formule (entrée/plat ou plat/café gourmand) 16,80€
L’entrée du marché 8,00€
Le plat du marché (viande ou poisson) 12,50€
Le dessert du marché 6,90€

Le Menu des Cloyères 33€

Tataki de saumon, mayonnaise au yuzu et glace wasabi
ou
Asperges vertes au lait ribot et genièvre, poutargue d’œuf de poule
et bacon crispy

*****

Jarret de porc confit, sauce miel carotte et orange
ou
Filet de truite de Rhône Alpes, jus aux coquilles de noix brûlées

*****

Tartare de fraises et nage au miel et sapin
ou
Sablé Breton et rhubarbe pochée à l’hibiscus

 

Domaine des Fontaines 134 Chemin des Fontaines 38190 BERNIN FRANCE Tél: 04 76 52 95 81 RÉSERVATION