A l’ardoise

ardoise
Dans un cadre élégant et contemporain, le restaurant « Les Cloyères » fait découvrir à ses clients une ardoise moderne inspirée des produits régionaux. L’ardoise varie au gré des saisons et certains produits seront changés selon le marché du chef. Encore plus de saveur et de changements!!

Entrées

Œuf parfait en cocotte, anguille fumée et tartine d’escargotine 9.50€
Velouté de maïs, poitrine de porc confite panée au curly 8.50 €
Foie gras au chocolat et aux épices, suprême d’orange 13.80 €

Plats

Pavé d’agneau au pralin, mousseline de courge au sirop d’érable et croq’en sel de butternut 18.50€
Filet de cabillaud, sabayon Chartreuse jaune, tarte fine de polenta aux coings et airelles 18.50€
Pavé de Cerf, jus de civet et purée de salsifi et pleurotes à l’ail des ours 22.00€

Desserts

Sablé breton, crème brûlée aux marrons, caramel
au beurre salé et sorbet myrtille 7.50€

Kaki rôti à la cardamome, crème anglaise au café
et streusel cacao 9.00€

Ultra crémeux au chocolat, céleri confit
et gel d’argouse   9.90€

 

 

Domaine des Fontaines 134 Chemin des Fontaines 38190 BERNIN FRANCE Tél: +33 (0)4 76 52 59 02 RÉSERVATION