Ardoise du Restaurant Les Cloyères

Dans un cadre élégant et contemporain, le restaurant « Les Cloyères » fait découvrir à ses clients une ardoise moderne inspirée des produits régionaux. Les plats varient au gré des saisons et certains produits seront changés selon le marché du chef. Encore plus de saveurs et de changements!!

L’Ardoise

ENTREES
Summer Pokebowl 13,50€
Riz vinaigré, saumon mariné (au soja, citron vert, huile de sésame et coriandre), mangue fraîche, avocat, radis roses, fèves edamame.
Salade Caprese revisitée 12,90€
Roquette, tomates, buratina 120g, chiffonnade de coppa et prosciutto.
Le Twist de la Salade Caesar 13,20€
Salade verte, filet de poulet pané aux cornflakes du Chef, tuile de parmesan, œuf parfait, vinaigrette à l’échalote.

PLATS
Carpaccio de Boeuf 16,60€
Copeaux de parmesan, pesto maison), frites fraîches et salade verte.
Burger «Comme en Sicile» 18,90€
Pain ciabatta, pesto, steak haché Angus 180 g, scamorza fumée, condiment façon caponata), frites fraîches et salade.
Noix d’entrecôte Black Angus 21,00€
Noix d’entrecôte Black Angus, sauce sarriette du Chef, Poêlée du marché. Frites fraîches.
Tartare de Bœuf Charolais 180 g 17,50€
Coupé au couteau, préparé par nos soins, frites fraîches et salade.
Faux Filet des Alpes 17,90€
Sauce Gorgonzola, frites fraîches et salade.

POISSONS
Daurade entière grillée farcie piperade 18,50€
Risotto crémeux mascarpone.
Pavé de Saumon à la plancha 17,90€
Sauce comme une marinade (huile de sésame, basilic frais, citron yuzu, échalotes), nouilles sautées.

PATES
Ravioles au Gorgonzola 14,90€

DESSERTS
Tiramisu « Fragola » zeste de citron vert 6,70€
Cheesecake citron speculoos 6,40€
Moelleux chocolat 6,90€
Feuilletine au chocolat maison, crème anglaise, vanille tonka 6,90€
Coupe Chartreuse 9,50€
Café Gourmand Cloyères 8,90€

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Pour vous assurer une qualité optimum nous utilisons parfois
des produits préparés comme les fonds blancs, bruns et fumet.

Domaine des Fontaines 134 Chemin des Fontaines 38190 BERNIN FRANCE Tél: 04 76 52 95 81 RÉSERVATION