Côté Bistro

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Dans un cadre élégant et contemporain, le restaurant « Les Cloyères » fait découvrir à ses clients une cuisine moderne inspirée des produits régionaux.

Les grandes salades

Dauphinoise 15.00€
Mélange de jeunes pousses, jambon cru et viande des Alpes séchée, St-Marcellin rôti, ravioles frites et noix.

Salade Printanière 14.00€
Salade de jeunes pousses aux légumes primeurs, œuf mollet, croûtons et fromage de brebis.

Les classiques

Ravioles du Royans à la crème 12.00€

Carpaccio de thon, vinaigrette ponzu et salade de wakame 17.00€

Carpaccio de bœuf aux saveurs régionales 16.50€
Beaufort et vinaigre de noix

Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau 17.50€

Entrecôte de Rhône-Alpes 200 g et sauce BBQ maison 19.50€

 

 

 

L’Ardoise*

La tartine du moment* 10.90€
ou
La tartine et le café gourmandises* 12.00€
*Uniquement le midi

Menu Les Cloyères 30€

Salade paysanne revisitée
Velouté de laitue, œuf mollet piqué au balsamique et chapelure de lard
ou
Mi-cuit de foie gras de canard
Gelée de fraise et lilas, chutney rhubarbe
***
Mousseline de brochet
Coulis d’écrevisses infusé au lichen
ou
Filet de canette rôtie à la rhubarbe
Jus perlé à l’huile de verveine
***
Tartelette fraise fenouil, copeaux d’asperges vertes et sorbet fenouil
ou
Crème brûlée au miel de sapin,sorbet eucalyptus

Domaine des Fontaines 134 Chemin des Fontaines 38190 BERNIN FRANCE Tél: +33 (0)4 76 52 59 02 RÉSERVATION